видео рецепт с фото пошаговый

Кулич (пасха)

Фото к рецепту: Кулич (пасха)
 8 порций
 5 часов 20 мин
 sveta999sveta   27.04.16

Рецепт кулича, который не так быстро черствеет. Кулич получается мягким и вкусным.

Продукты (на 8 порций)
Мука - 7 стаканов
Молоко - 0,5 л
Яйца - 10 шт.
Масло сливочное - 200 г
Дрожжи свежие, прессованные - 100 г
Сахар - 2 стакана
Сметана - 200 г
Соль - 0,5 ч.л.
Изюм - 250 г
Ванилин - 5 г

Видео рецептКулич (пасха)
Пошаговый фото рецептКулич (пасха)
Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №2

Как приготовить кулич пасхальный:

Растереть дрожжи с 1 ст. ложкой сахара.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №3

Отделить желтки от белков.
Желтки взбить до пены.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №4

Белки взбить с двумя стаканами сахара. Сахар должен полностью раствориться.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №5

Сливочное масло растопить.
Смешиваем все ингредиенты: белки, желтки, тёплое молоко, масло, сметану и дрожжи. Добавить соль и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №6

Добавить 5 стаканов просеянной муки и вымесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №7

Опара для пасхального кулича должна получиться, как тесто на оладьи. Накрываем чистым сухим полотенцем и оставляем тесто для опары подходить в течении 3-х часов в тёплом месте.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №8

По истечению 3-х часов перемешать, добавить 2 стакана муки, ванилин, изюм и перемешать. Оставить ещё на 1 час. Даём подойти тесту второй раз на такую же высоту.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №9

Подготавливаем формочки. На дно формочки укладываем вырезанную по донышку формы промасленную бумагу. И делаем боковину из бумаги.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №10

Когда тесто для пасхального кулича подойдет второй раз, наполняем подготовленные формочки тестом до половины. Даем отдохнуть тесту в формочках, чтобы подошло до 3/4 объема.
Ставим выпекаться в разогретую до 150 градусов духовку. Через 10 минут добавляем температуру до 200 градусов. Выпекаем небольшие куличи 20 минут, большие - 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №11

Остывшие куличи украшаем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Кулич (пасха) - шаг №12

Кулич пасхальный готов. Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кулич (пасха). Как приготовить Кулич (пасха)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКуличиТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто Рецепты сладостей
На праздничный стол Пасха
В духовке
Блюда из молока
576 спасибо 588708 106 6
Юлия Понедельник, 13 Мая 2024 г. 04:58 #

Добрый день, подскажите сколько муки вы использовали в граммах ?

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)